Dinkelbrot

Wir hatten vor einer Weile eine Backmischung für ein Dinkelbrot bekommen und es hat gut geklappt. Die Inhaltsstoffe waren so simpel, die kann man sich auch selbst zusammen mischen.

Dieses Brot ist das einfachste und schnellste Rezept, das es gibt. Keine Wartezeit, kein Lagern, kein klebriger Teig, nicht mal Backofen vorheizen.

Zutaten

• 500 g Dinkelmehl
• 50 g Dinkel-Vollkornmehl
• 10 g Salz
• 400 ml Wasser
• 1 Hefewürfel

Anleitung

• Alles vermischen und in eine Kastenform füllen.
• optional: 30 Minuten stehen lassen (bei Trockenhefe lieber 2-6h)
• Im kalten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 30-40 Minuten backen.