Affenbrot mit Füllung
Sehr weiches, sehr leckeres Affenbrot. Das Herauslösen aus der Form kann schwierig sein, daher eine möglichst flache Form benutzen.
Zutaten
Teig
- 500g Mehl
- 80g Zucker
- 270ml Milch, warm
- 80g Butter
- Vanillezucker
- Hefe
optional Füllung nach Wunsch, z.B. 200g Nougat
Zusammensetzung
- 80g Butter
- 100g Zucker
- evtl. Zimt
Zubereitung
- aus den Zutaten einen Teig zubereiten, 1h gehen lassen
- Teig und Füllung in 2^5 Stücke zerteilen
- zu Kugeln formen, die Kugeln einzeln in Butter und dann Zucker einhüllen, in die Backform füllen
- 180 °C, 30-35 Minuten